Viinikellari

Viinikellarimme on tunnelmallinen ja persoonallinen ympäristö päätösten tekoon, illanistujaisiin ja viininmaisteluun. Kellariin on vuosien aikana koottu upea, monipuolinen valikoima arvoviinejä. Kunkin kokoelmamme viinin takaa löytyy tarina, joka antaa vieraallemme mahdollisuuksia tietää enemmän nauttimastaan viinistä.

Viinistä on tiettävästi nautittu Hirvihaaran kartanossa jo 1910-luvulla, tulitikku-tehtailija Herman Holmbergin isännöimillä juhlavilla aterioilla ja iloisissa illanvietoissa. Jalot juomat nousivat uuteen arvoon, kun kartano 1990-luvulla avattiin uudelleen tasokkaaksi kokous- ja juhlapaikaksi. Vanhaan maakellariin Mustijoen kupeeseen on koottu viime vuosina upea, monipuolinen valikoima viinejä. Viineistämme osa on varsin arvokkaita, alaa tuntevien keräilijöiden himoitsemia, mukana on tietysti myös mutkattomia, huokeampia löytöjä. Kellarin yhteydessä on viihtyisä juhlatila noin 16 hengelle, missä on mukava uppoutua viinin kiehtovaan maailmaan.

Kunkin kokoelmamme viinin takaa löytyy tarinoita viinialueen ja viinitalon vaiheista. Viinillä on aina tekijänsä – loputon joukko omiin tuotteisiinsa, viinifilosofiaansa ja valmistusmenetelmiinsä intohimoisesti suhtautuvia persoonallisuuksia. Näillä tarinoilla olemme yrittäneet antaa asiakkaillemme mahdollisuuden tietää enemmän nauttimastaan viinistä, jottei nautittaisi vain viinistä viinin tähden, vaan kokemus olisi mahdollisesti kokonaisvaltaisempi ja syvempi.

Hirvihaarassa on oma viinimestari Päivi Parkkola, joka on ottanut kellarimme omakseen ja edesauttaa mielellään viinivalinnoissa.

Muuten; jos viiniguru Robert Parker saisi autiolle saarelle mukaansa yhden viinin, valinta olisi rhônelaisen Guigalin La Mouline: ”Tasokas, rikas ja seksikäs, paksu ja täyteläinen Pohjois-Rhônen herkku... Kellaristamme löytyy usean vuoden sarja tätäkin ainutlaatuista viiniä, jonka vuosituotanto on vain 400 – 600 laatikkoa.

Lue lisää viinitastingista »